Muffins de Chocolate 2.0

Quando comecei a escrever o reino da Prússia, havia uma pequena ajudante na nossa cozinha que garantia o estado de sítio na cozinha quando um bolo encontrava o seu caminho para o forno. Hoje, sete anos passados, temos mais imprescindíveis “ajudantes” na nossa cozinha, o estado de sítio é o seu estado estacionário e o reino da Prússia está no extremo geográfico oposto. 

Contudo, as questões básicas da nossa cozinha continuam as mesmas. Uma das mais importantes é: qual é a receita de Muffins de chocolate perfeitos? Hoje demos um passo em frente na senda da resposta a esta questão. São dois ovos batidos com 80 gr de açúcar, 75 gr de manteiga derretidas em 150 gr de chocolate a 60%, 200 gr de farinha com uma colher de chá de fermento e 2 colheres de sopa de cacau em pó. E misturam-se os secos com os molhados com a ajuda de 1,5 dL de leite. Vinte minutos de forno quente chegaram para fazer magia. E estes muffins de chocolate profundo, fecham com leveza uma tarde de domingo de chuva. 

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